Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅔ Tasse Butter
- ⅔ Tasse Zucker
- 1 Ei
- 2 hart gekochte Eigelb, gesiebt
- 1 Esslöffel Kirsch (Kirschbrand) oder Wasser
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse gemahlene Haselnüsse (Mandeln) oder Mandeln
- 1 12 Unzen Glas kernlose rote Himbeermarmelade
- Puderzucker
Richtungen
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Butter schlagen, bis sie weich ist. Fügen Sie Zucker, Ei, Eigelb, Kirsch oder Wasser, Zitronenschale, Zimt und Nelken hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert. Mehl und Nüsse einrühren. Zu einer Kugel formen. In Plastikfolie einwickeln; 1 bis 2 Stunden kalt stellen.
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Schritt 2 Auf einer bemehlten Oberfläche zwei Drittel des Teigs leicht flach drücken. (Kühlen Sie bis zum Gebrauch.) Rollen Sie zu einem 12-Zoll-Kreis. In eine ungefettete 10x1-Zoll-Tortenform mit abnehmbarem Boden oder eine 9- bis 10-Zoll-Springform geben. Leicht in die Pfanne geben und 1/2 Zoll nach oben drücken. Mit Marmelade bestreichen. Rollen Sie den restlichen Teig zu einem 10x6-Zoll-Rechteck. Schneiden Sie sechs 1 Zoll breite Streifen. Auf Marmelade weben. Drücken Sie die Enden auf die Felge und schneiden Sie sie nach Bedarf ab.
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