Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 mittelgroße Aubergine (1 Pfund), falls gewünscht geschält
- 2 Esslöffel Margarine oder Pflanzenölaufstrich
- 1 ½ Tassen gehackte Zwiebel
- 2 Tassen gehackter grüner Paprika
- 1 Esslöffel Margarine oder Pflanzenölaufstrich
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Tasse geschnittene entkernte reife Oliven
- ½ Tasse zerkleinerter scharfer amerikanischer Käse oder Cheddar-Käse (2 Unzen)
- 1 8 Unzen Dose Tomatensauce
- ¾ Tasse weiche Semmelbrösel (1 Scheibe)
- 1 Esslöffel Margarine oder Pflanzenölaufstrich, geschmolzen
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Schneiden Sie Auberginen in 1/2-Zoll-Würfel. Auberginenwürfel in 2 EL Margarine zart kochen. Aus der Pfanne nehmen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In der gleichen Pfanne Zwiebel und Paprika in der 1 Esslöffel Margarine zart kochen, dabei häufig umrühren. Vom Herd nehmen. Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Oliven hinzufügen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Die Hälfte der Auberginen in einen 1-1 / 2-Liter-Auflauf geben. Fügen Sie die Hälfte der Olivenmischung und die Hälfte des Käses hinzu. Wiederholen Sie Ebenen. Alles mit Tomatensauce übergießen. Krümel mit geschmolzener Margarine oder Pflanzenölaufstrich mischen; über Tomatensauce streuen. Unbedeckt in einem 375-Grad-F-Ofen etwa 30 Minuten lang backen oder bis die Ränder sprudeln. Ergibt 6 bis 8 Portionen.
