Pizza Bar für eine Menschenmenge
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Pergamentpapier
- Allzweckmehl
- 1 Rezept Rezept Pizzateig (Rezept folgt)
Saucen:
Lieblingspizzasauce, Barbecue-Sauce, Olivenöl
Fleisch:
vorgekochtes Rinderhackfleisch oder italienische Wurst, geschnittene Peperoni, gehacktes oder zerkleinertes gekochtes Hähnchen, geschnittener oder gehackter gekochter Schinken, vorgekochte Chorizo-Wurst
Gemüse:
geschnittene frische Pilze; frische Tomaten; Gemüsepaprika; grüne, schwarze und / oder Kalamata-Oliven; und gehackte Zwiebel
Käse:
zerkleinerter Mozzarella oder geschnittener frischer Mozzarella; zerkleinerter oder geriebener Parmesan; zerbröckelter Feta-Käse
Kräuter:
ganze oder zerrissene frische Basilikumblätter oder getrocknetes Basilikum, zerkleinert; schnippte frischen oder getrockneten Rosmarin oder Thymian
Knoblauch:
Knoblauchzehen, gehackt oder grob gehackt
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen auf 425 Grad vorheizen. Aus Pergamentpapier 8-Zoll-Quadrate schneiden. Pergament leicht mit Mehl bestreuen.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Den geteilten Teig auf Pergamentstücke legen. Rollen Sie Teigstücke in 4- bis 6-Zoll-Kreisen. Top Pizzateig mit einer Auswahl an Saucen, Fleisch, Gemüse, Käse, Kräutern und Knoblauch.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Pizza auf Pergament halten, auf Backbleche legen. 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Kruste leicht gebräunt und der Käse geschmolzen ist. Ergibt 8 Portionen.
* Testküchentipp:
Ein 1-Pfund-Laib Brotteig oder eine 13, 8-Unzen-Packung gekühlter Pizzateig kann hausgemachten Pizzateig ersetzen. Je nachdem, wie dünn der Teig gerollt ist, ergeben sich jeweils 4 bis 6 einzelne Teigrunden.
Pizzateig
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ - 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Packung Trockenhefe
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse warmes Wasser (120 Grad F bis 130 Grad F)
- 2 Esslöffel Speiseöl oder Olivenöl
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel 1 bis 4 Tassen Allzweckmehl, Hefe und Salz vermischen. Wasser und Öl hinzufügen. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und dabei die Schüssel ständig abkratzen. 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Mit einem Holzlöffel so viel Mehl einrühren, bis ein mäßig steifer Teig entsteht, der glatt und elastisch ist (insgesamt 6 bis 8 Minuten). Teig in 8 Stücke teilen. Startseite; 10 Minuten ruhen lassen. Macht 8 Mini-Pizzen.