Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Antihaft-Kochspray
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Packung Trockenhefe
- ½ Tasse Hüttenkäse im Cremestil
- ½ Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Margarine oder Butter
- 2 Teelöffel Fenchelsamen, zerkleinert
- 1 Teelöffel getrocknete gehackte Zwiebel
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Ei
- ½ Tasse gerösteter Weizenkeim
Richtungen
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Schritt 1
Beschichten Sie zwölf 2-1 / 2-Zoll-Muffinbecher leicht mit Kochspray. beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Mehl und Hefe verrühren.
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Schritt 2 In einem kleinen Topf Hüttenkäse, Wasser, Zucker, Margarine, Fenchelsamen, Zwiebeln, Salz und schwarzen Pfeffer erhitzen und umrühren, bis es warm ist (120 bis 130 Grad F) und Margarine fast schmilzt. Fügen Sie Hüttenkäsemischung Mehlmischung hinzu; Ei hinzufügen. Mit einem Elektromixer 30 Sekunden lang bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit schlagen und dabei ständig an den Seiten der Schüssel kratzen. 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Mit einem Holzlöffel Weizenkeime und das restliche 1 Tasse Mehl einrühren (der Teig wird steif).
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Schritt 3 Den Teig in die vorbereiteten Muffinschalen geben. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat (50 bis 60 Minuten).
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Schritt 4
Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 18 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Sofort aus den Muffinschalen nehmen. Warm oder kalt servieren. Macht 12 Rollen.