Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 15 Unzen Dose gelb hominy, abgelassen
- 1 14, 5 Unzen Dose Tomatenwürfel nach mexikanischer Art, ungegossen
- 1 10 Unzen Dose milde grüne Enchilada-Sauce
- 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 große)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 - 1, 5 Pfund ohne Knochen Schweinelende (einzelne Lende)
- ½ Tasse schnippte frischen Koriander
- 1 Esslöffel Limettensaft
- In Scheiben geschnittene Avocado
- Gebackene Tortillia Chips
- Frische Korianderzweige (optional)
- Saure Sahne (optional)
- Limettenkeile (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem 3 1 / 2- oder 4-Liter-Slow Cooker kombinieren Sie Hominy, nicht abgetropfte Tomaten, Enchiladasauce, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel. Fügen Sie Fleisch hinzu; Löffel Hominy Mischung über Fleisch. Abdecken und bei starker Hitze 2 bis 2 1/2 Stunden kochen lassen.
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- Schritt 2 Fleisch auf ein Schneidebrett legen. Rühren Sie die 1/2 Tasse geschnittenen Koriander und Limettensaft in einem Slow Cooker in die Mischung. Fleisch grob hacken; kehre zum Herd zurück und rühre um, um zu kombinieren.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Mit Avocado garniert servieren. Tortillachips passieren. Falls gewünscht, mit zusätzlichem Koriander, Sauerrahm und / oder Limettenschnitzen garnieren.
