Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Teelöffel Koriandersamen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 - 2 kleine getrocknete rote Chilis (wie Chili de árbol), in Stücke gerissen
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- 8 Hähnchenschenkel ohne Haut und ohne Knochen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 6 Tassen grob gehackte Paprika (rot, orange oder gelb)
- 1 Meyer Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Harissa Paste
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Mahlen Sie Koriander, Kreuzkümmel und Chilischoten in einer Gewürzmühle oder mit Mörser und Pistill. Zimt und Salz einrühren. Die Mischung über das Huhn streuen.
- Schritt 2 In einer 12-Zoll-Pfanne Olivenöl 1 bis 2 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Kochen Sie das Huhn 15 bis 17 Minuten oder bis es fertig ist (170 ° F). Auf eine Platte legen; abdecken, um warm zu halten. Paprika und Zitronenscheiben in die Pfanne geben. 6 bis 8 Minuten kochen lassen oder bis Paprika und Zitronenscheiben zart und leicht gebräunt sind, dabei gelegentlich umrühren. Mit Hühnchen auf die Platte geben. Mit Harissa Paste servieren.