Hühnchen-Caesar-Salat mit Parmesan-Croutons
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 3 Sardellenfilets
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- ¼ Tasse Olivenöl
- 1 hart gekochtes Eigelb
- 1 Teelöffel Senf nach Dijon-Art
- ½ Teelöffel Zucker
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 10 Tassen zerrissener Römersalat
- 2 Tassen gehacktes gekochtes Huhn
- 1 Rezept Parmesan Croutons oder 2 Tassen gekaufte Knoblauch-Parmesan Croutons
- ⅔ Tasse halbierte Kirschtomaten (optional)
- ¼ Tasse geriebener Parmesankäse oder 1/2 Tasse Parmesankäse-Locken
- Sardellenfilets, längs halbiert (optional)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Zum Dressing in einem Mixer Zitronensaft, 3 Sardellenfilets und 3 Knoblauchzehen mischen. Abdecken und mischen, bis die Mischung fast glatt ist. Bei Bedarf anhalten, um die Seiten abzukratzen. Fügen Sie Öl, hart gekochtes Eigelb, Senf und Zucker hinzu. Abdecken und glatt rühren. Falls gewünscht, abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Reiben Sie die Innenseite einer hölzernen Salatschüssel mit geschnittenen Seiten von 1 Knoblauchzehe ein. Knoblauch wegwerfen. In der Salatschüssel kombinieren Sie Salat, Hühnchen, Parmesan-Croutons und, falls gewünscht, Kirschtomaten. Salatmischung mit Dressing übergießen; Zum Überziehen vorsichtig werfen. Mit Käse bestreuen; vorsichtig mischen, um zu kombinieren. Falls gewünscht, fügen Sie zusätzliche Sardellenfilets hinzu. Jede Portion mit Pfeffer bestreuen.
Nährwertangaben (Hühnchen-Caesar-Salat mit Parmesan-Croutons)
Pro Portion: 350 Kalorien; 15 g Gesamtfett; 9 g gesättigtes Fett; 104 mg Cholesterin; 402 mg Natrium. 15 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 20 g Protein; 0 g trans-Fettsäure;
Parmesan Croutons
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 0, 75 Zoll dicke Scheiben italienisches oder französisches Brot
- ¼ Tasse Butter
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 300 ° F vorheizen. Schneiden Sie Brot in 1-Zoll-Würfel (Sie sollten ungefähr 3-1 / 2 Tassen haben); beiseite legen. In einem kleinen Topf Butter schmelzen. Vom Herd nehmen. In eine große Schüssel geben. Parmesan und Knoblauch einrühren. Fügen Sie Brotwürfel hinzu und rühren Sie, bis die Würfel mit Buttermischung bedeckt sind. Brotwürfel in einer Schicht in einer flachen Backform oder auf einem Backblech verteilen. 10 Minuten backen; rühren. Backen Sie noch ungefähr 10 Minuten oder bis die Brotwürfel knusprig und golden sind. Vollständig abkühlen lassen; In einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden lagern.
