Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 5 Tassen dunkle Süßkirschen entkernt
- 1 ½ Tassen Wasser
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Champagner
- 2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einem Mixbehälter oder einer Küchenmaschine Kirschen und 1 Tasse Wasser vermischen. Abdecken und mischen oder verarbeiten, bis es püriert ist. Die Kirschmischung durch ein Sieb passieren und das Fruchtfleisch wegwerfen.
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- Schritt 2 In einer Schüssel die abgesiebte Kirschmischung mit dem restlichen Wasser, Zucker, Champagner und Zitronenschale vermischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie in eine 13x9x2-Zoll-Backform. Abdecken und ca. 4 Stunden oder bis fast fest einfrieren. Brechen Sie die gefrorene Mischung in Stücke.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Die Stücke in eine große, gekühlte Rührschüssel geben. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles glatt, aber nicht geschmolzen ist. Kehre schnell in die kalte Pfanne zurück. Abdecken und 6 bis 8 Stunden einfrieren oder bis das Sorbet fest ist. Ergibt 10 Portionen.
Tipps
Bis zu 2 Wochen einfrieren.
