Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel Currypulver
- 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 ½ Pfund Putenbrustfilet, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 mittelroter Paprika, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 mittelgrüner Paprika, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 3 frische Ähren Mais, kreuzweise in 1 Zoll dicke Stücke schneiden
- 2 mittelgroße Tomaten, jeweils in 6 Keile geschnitten und halbiert
- ¾ Tasse Erdnusssauce in Flaschen
Richtungen
Für Marinade:
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Schritt 1
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Öl, Sojasauce, Essig, Honig, Curry, Ingwer und Kreuzkümmel. Die Hälfte der Marinade entfernen und aufbewahren. Legen Sie den Truthahn in eine wiederverschließbare Plastiktüte in einer flachen Schale. Die Hälfte der Marinade über die Pute gießen. Beutel verschließen; drehen, um die Türkei zu beschichten. 1 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei den Beutel gelegentlich wenden. Die Pute abtropfen lassen und die Marinade wegwerfen.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Fädeln Sie an neun 10- bis 12-Zoll-Spießen * abwechselnd Truthahn, Paprika und Mais ein, wobei zwischen den Stücken ein Abstand von 1/4 Zoll verbleibt. Fädeln Sie an drei zusätzlichen Spießen die Tomaten ein und lassen Sie zwischen den Stücken einen Abstand von 1 cm.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Legen Sie für einen Holzkohlegrill Truthahnspieße direkt über mittelgroße Kohlen auf den Rost eines unbedeckten Grills. 12 bis 15 Minuten grillen oder bis der Truthahn nicht mehr rosa ist. Nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal mit reservierter Marinade wenden und bürsten. Fügen Sie während der letzten 4 Minuten des Grillens oder bis zum Erhitzen Tomatenspieße zum Grill hinzu. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Truthahnspieße und dann Tomatenspieße auf den Grillrost stellen. Überdecken und wie oben beschrieben grillen.)
Anleitung Checkliste
Schritt 4 Truthahn und Gemüse mit Erdnusssauce servieren. Ergibt 6 Portionen.
Tipps
Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese vor dem Grillen mindestens 30 Minuten lang in Wasser. Um den Mais sicher aufzuspießen, legen Sie die Maisstücke mit den Seiten nach unten auf ein Schneidebrett und drücken Sie die Spieße durch die Mitte des Mais.