Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 Eigelb
- 1 Tasse Milch
- ¼ Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse geschälter, entkernt und gehackter Apfel
- 2 Eiweiß
- Butter oder Margarine
- Ahornsirup, erwärmt
- Frisches Obst (optional)
Richtungen
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Schritt 1
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb mit einer Gabel leicht schlagen. Milch und Öl einrühren. Fügen Sie Eigelbmischung auf einmal zur Mehlmischung hinzu. Nur bis zur Befeuchtung umrühren (der Teig sollte leicht klumpig sein). Gehackten Apfel einrühren.
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Schritt 2 In einer kleinen Schüssel Eiweiß mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (Spitzen stehen gerade). Geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben und ein paar Eiweißflocken zurücklassen. Nicht übermischen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Fügen Sie den Teig einem vorgewärmten, leicht gefetteten normalen oder belgischen Waffelbäcker gemäß den Anweisungen des Herstellers hinzu. Deckel schnell schließen; erst öffnen, wenn fertig. Nach Herstellerangaben backen. Wenn Sie fertig sind, heben Sie die Waffel mit einer Gabel vom Gitter. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
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Schritt 4
Warm mit Butter und warmem Ahornsirup servieren. Wenn gewünscht, mit frischem Obst belegen.