Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅓ Tasse gehackte Zwiebel (1 klein)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 14, 5 Unzen Dose gedünstete Tomaten nach mexikanischer Art, ungetropft, in Stücke geschnitten
- 1 4 Unzen Dose gewürfelte grüne Chilischoten
- 3 Tassen zerkleinert gekochtes Huhn
- 12 6 Zoll Maistortillas *
- ¼ Tasse Pflanzenöl
- 2 Tassen geriebener Salat
- 1 Tomate, entkernt und gewürfelt
- ½ Tasse mexikanische Crema oder Crème Fraîche
- ¼ Tasse zerbröckelt oder zerkleinert Queso Fresco oder Queso Añejo
- Fruchtsalsa oder andere Salsa (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer großen Pfanne die Zwiebel in 1 Esslöffel heißem Öl zart kochen. Nicht abgetropfte Tomatenkonserven und nicht abgetropfte Chilischoten einrühren. Unbedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen oder bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Hühnchen einrühren.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Stellen Sie 1/4 Tasse der Füllung auf ein Ende jeder Tortilla und rollen Sie sie auf. Mit Zahnstochern sichern. Gießen Sie das 1/4 Tasse Öl in eine saubere große Pfanne. Bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Tacos drei oder vier Mal in heißem Öl 2 bis 3 Minuten braten oder bis sie leicht gebräunt sind, dabei gelegentlich wenden. Übertragen Sie gebratene Tacos auf ein mit Papiertüchern ausgekleidetes Tablett.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Decken Sie zum Servieren eine Servierplatte oder einzelne Teller mit zerkleinertem Salat und gewürfelten frischen Tomaten ab. Top mit Tacos. Mit mexikanischer Crema, zerbröckeltem Käse und, falls gewünscht, Salsa servieren.
* *
Um zu verhindern, dass Tortillas brechen, wickeln Sie zwei Tortillas gleichzeitig in Papiertücher. Mikrowelle bei 100% Leistung (hoch) für 10 Sekunden. Füllen Sie die beiden Tortillas, bevor Sie die nächsten beiden Tortillas in die Mikrowelle geben.
