Orange Sticky Rolls

Orange Sticky Rolls

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 3 ½ - 4 Tassen Allzweckmehl
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 ¼ Tassen Milch
• 2 Esslöffel Kristallzucker
• 2 Esslöffel Verkürzung
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 1 Tasse Kristallzucker
• ½ Tasse Butter, erweicht
• 2 Esslöffel fein zerkleinerte Orangenschale (Schale von 2 Orangen)
• 1 Rezept Puderzuckerglasur (Rezept folgt)

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 1 1/2 Tassen Mehl und Hefe; beiseite legen. In einem mittelgroßen Topf Milch erhitzen und umrühren, die 2 Esslöffel Kristallzucker, Backfett und Salz, bis sie warm sind (120 ° F bis 130 ° F) und das Backfett fast schmilzt.

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Anleitung Checkliste

• Schritt 2 Fügen Sie Milchmischung Mehlmischung zusammen mit Ei hinzu. Mit einem Elektromixer bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und die Schüssel abkratzen. 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel so viel Mehl wie möglich ein.

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• Schritt 3 Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen. Das restliche Mehl ausreichend einkneten, um einen mäßig weichen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (insgesamt 3 bis 5 Minuten).

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• Schritt 4

  Teig zu einer Kugel formen. Legen Sie den Ball in eine leicht gefettete Schüssel; Einmal drehen, um die Oberfläche einzufetten. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).

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• Schritt 5 Rollen Sie jede Teigportion in ein 12 x 8 Zoll großes Rechteck. Verteilen Sie jeweils die Hälfte der Füllmischung. Von einer langen Seite ausgehend in eine Spirale rollen. Naht versiegeln. Schneiden Sie jede Rolle in zwölf 1-Zoll-Stücke. In vorbereitete Pfannen geben. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich fast verdoppelt hat (ca. 30 Minuten).

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• Schritt 6 Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 18 bis 20 Minuten oder bis golden. 2 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen; aus den Pfannen nehmen.

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• Schritt 7 Wenn Sie möchten, beträufeln Sie die Brötchen mit Puderzuckerglasur. Macht 24.

Tipps

Bereiten Sie die Rollen wie angegeben vor und formen Sie sie. Mit Plastikfolie abdecken und dann folieren. 2 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern. 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen ungefähr 20 Minuten oder bis golden. 2 Minuten auf dem Rost abkühlen lassen. Aus den Pfannen nehmen. Wie angegeben servieren.

Nährwertangaben (Orange Sticky Rolls)

Pro Portion: 153 Kalorien; 6 g Gesamtfett; 15 mg Cholesterin; 133 mg Natrium. 23 g Kohlenhydrate;

Puderzuckerglasur

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 2 Tassen gesiebter Puderzucker
• ½ Teelöffel Vanille
• 2 - 3 Esslöffel Orangensaft oder Milch

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Mischen Sie in einer Schüssel gesiebten Puderzucker, Vanille und genügend Orangensaft oder Milch, um eine Nieselregen-Konsistenz zu erhalten.

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