Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 ganze kleine neue Kartoffeln, halbiert (ungefähr 1 Pfund)
- 1 mittelrote Zwiebel, dünn geschnitten und in Ringe getrennt
- 4 knochenlose Schweinelendenkoteletts, 3/4 Zoll dick geschnitten (1 lb.)
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1 mittelroter Paprika, in dünne, mundgerechte Streifen geschnitten
- 2 mittelgroße Karotten oder 1 mittelgroße Rutabaga, geschält und in mundgerechte Streifen geschnitten
- ½ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
- ½ Teelöffel trockener Senf
- ¼ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
Richtungen
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Schritt 1
Legen Sie für jede Portion ein Viertel der Kartoffeln auf ein Stück 18x12-Zoll-Hochleistungsfolie. Ein Achtel der Zwiebel auf die Kartoffeln legen. Legen Sie Schweinekotelett auf die Zwiebel. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Top mit einem Achtel der Zwiebelscheiben und einem Viertel der Paprika und Karotten.
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Schritt 2 Brühe, Senf und Thymian in einer Schüssel vermengen. 2 Esslöffel der Brühe über jedes Schweinekotelett träufeln. Bringen Sie 2 gegenüberliegende Folienkanten an; mit einer doppelten Falte verschließen. Falten Sie die verbleibenden Enden, um die Mischung vollständig einzuschließen, und lassen Sie Platz für Dampf.
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