Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 2 Pfund frisches oder gefrorenes Lachsfilet, Haut entfernt
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¾ Tasse Orangenmarmelade
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (1/4 Tasse)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Teelöffel trockener Weißwein
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 1 Teelöffel Senf nach Dijon-Art
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- ⅛ Teelöffel Fünf-Gewürz-Pulver
- 3 Esslöffel Mandelscheiben, geröstet
- Gedämpfter Spargel (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Fisch auftauen lassen, wenn er gefroren ist. Ofen auf 450 Grad vorheizen. Fisch abspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Messen Sie den dicksten Teil des Filets. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. In eine flache Backform geben. beiseite legen.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 In einer kleinen Schüssel Marmelade, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Wein, Ingwer, Senf, Cayennepfeffer und Fünf-Gewürz-Pulver verrühren. Löffel Mischung über Lachs.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste