Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Sesam
- ¼ Tasse Mohn
- 2 Esslöffel getrockneter gehackter Knoblauch, zerkleinert
- 2 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel, zerkleinert
- 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1 ½ Teelöffel Salz
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- ¾ Tasse Wasser plus 3 Esslöffel
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Fügen Sie Samen einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze hinzu und kochen Sie sie 1 bis 2 Minuten lang oder bis sie geröstet sind. Vom Herd nehmen. Knoblauch und Zwiebel einrühren; cool.
- Schritt 2 In einer großen Rührschüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Samenmischung einrühren. Fügen Sie Öl hinzu und rühren Sie, bis kombiniert. Wasser hinzufügen und umrühren, bis sich ein loser Teig bildet. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und ca. 5 mal glatt kneten. In 8 Portionen teilen; Mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 3 Ofen auf 450 ° F vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen. Rollen Sie den Teig mit jeweils 1 Stück Teig in ein sehr dünnes Rechteck, etwa 30 x 30 cm. Auf ein vorbereitetes Backblech geben. Jeweils 4 Minuten backen; Wende. Noch 4 Minuten backen oder bis sie braun und knusprig sind. Vollständig abkühlen lassen. In unregelmäßige Formen brechen. Lagern Sie einen luftdichten Behälter bis zu 5 Tage.