Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund gekochtes Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn
- 1 16 Unzen Glas Salsa
- 1 16 Unzen können Bohnen gekühlt
- 1 4 Unzen Dose gewürfelte grüne Chilischoten
- 1 1, 25 Unzen Umschlag Burrito oder Taco Gewürzmischung
- 16 7 Zoll Mehl Tortillas
- 16 Unzen Monterey Jack oder Cheddar-Käse, in 16 5x1 / 2-Zoll-Sticks geschnitten
- Salsa (optional)
- Molkereisauer Sahne (optional)
- Gekochter Reis (optional)
- Speiseöl (optional)
Richtungen
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Schritt 1
Mit zwei Gabeln gekochtes Fleisch oder Hühnchen zerkleinern (sollte ca. 3 Tassen haben). In einer großen Pfanne Fleisch oder Huhn, Salsa, Bohnen, nicht abgetropfte Chilischoten und Gewürzmischung vermischen. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis alles durchgeheizt ist.
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Schritt 2 In einer anderen Pfanne erhitzen Tortillas nacheinander bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 30 Sekunden pro Seite. Für jeden Chimichanga 1/3 Tasse Fleischmischung auf eine Tortilla nahe einer Kante geben. Top mit einem Käsestick. Seiten einklappen; Aufrollen, beginnend mit der Käseseite.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Bedeckt 30 Minuten in einem 350-Grad-Ofen backen. Decken Sie es ab und backen Sie es noch 10 Minuten oder bis es durchgeheizt ist.
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Schritt 4 Auf Wunsch mit Salsa, Sauerrahm und heißem gekochtem Reis servieren. Ergibt 8 Portionen.
Tipps
Zum Einfrieren Chimichangas in Gefrierbehälter geben. Versiegeln, etikettieren und bis zu 6 Monate einfrieren.
Tipps
Zur Zubereitung gefrorene Chimichangas einzeln in Folie einwickeln. Backen Sie in einem 350 Grad F Ofen ungefähr 50 Minuten oder bis durch erhitzt. (Oder Chimichangas über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Etwa 30 Minuten backen.) Auspacken. Noch 10 Minuten backen oder bis die Tortilla knusprig und braun ist.
Tipps
Oder erhitzen Sie in einer Pfanne etwa 1/4-Zoll-Öltiefe. Die gewünschte Anzahl gefrorener Chimichangas unbedeckt in heißem Öl ca. 25 Minuten (ca. 18 Minuten beim Auftauen) bei mittlerer Hitze oder bis sie goldbraun sind, häufig kochen.