Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse gehackter roter Paprika (1 groß)
- ½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
- ½ Tasse Langkornreis
- 1 8 Unzen Packung Kräuter-gewürzte Füllmischung
- 2 Tassen Wasser
- 4 Tassen gewürfeltes gekochtes Huhn oder Pute (ungefähr 1-1 / 4 Pfund)
- 3 Eier, leicht geschlagen
- 1 10, 75 Unzen Dose kondensierte Hühnercremesuppe
- ½ Tasse saure Sahne
- ¼ Tasse Milch
- 2 Teelöffel trockener Sherry (optional)
Richtungen
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Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf die 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen. Paprika, Zwiebel und ungekochten Reis einrühren. Hitze reduzieren. Bedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen oder bis Reis und Gemüse weich sind und Wasser aufgenommen wird.
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Schritt 2 Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform einfetten; beiseite legen. In einer großen Schüssel die Füllmischung mit den 2 Tassen Wasser vermischen. Hühnchen, Eier und die Hälfte der kondensierten Suppe einrühren. Gekochte Reismischung einrühren. In einer vorbereiteten Auflaufform verteilen.
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Schritt 3 Unbedeckt 35 bis 40 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist.
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Schritt 4 In der Zwischenzeit für die Sauce in einem kleinen Topf die restliche Suppe, die saure Sahne und die Milch zusammenrühren. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie durchgeheizt sind, dabei gelegentlich umrühren. Falls gewünscht, Sherry einrühren.
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Schritt 5
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten stehen. Zum Servieren in Quadrate schneiden. Löffel Sauce über Quadrate.