Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Eiweiß
- 2 Tassen Milch
- 1 ½ Tassen gelbes Maismehl
- 3 Eigelb, geschlagen
- 1 Tasse Hüttenkäse im Sahne-Stil mit Schnittlauch
- ¾ Tasse geriebener Havarti-Käse mit Dill * (3 Unzen)
- 1 8, 5 Unzen können Sahne-Mais
- ½ Teelöffel Salz
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Lassen Sie das Eiweiß 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einem großen Topf Milch und Maismehl mischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung sehr dick ist und sich von den Seiten der Pfanne löst, ca. 5 Minuten. Vom Herd nehmen.
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- Schritt 2 In einer Rührschüssel Eigelb, Quark, Havarti-Käse, Mais und Salz vermischen. In einen Topf in die Maismehlmischung einrühren.
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- Schritt 3 In einer mittelgroßen Rührschüssel Eiweiß mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (Spitzen stehen gerade). Unter die Maismehlmischung heben.
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- Schritt 4 Die Mischung in einen gefetteten 2-Liter-Auflauf geben. Unbedeckt 55 bis 60 Minuten backen oder bis ein Messer in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. Sofort servieren. Ergibt 8 Beilagenportionen.
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Sie können 3/4 Tasse normalen Havarti-Käse mit 1/4 Teelöffel getrocknetem Dillweed anstelle des Havarti-Käses mit Dill verwenden.
