Schokoladen-Pralinen-Quadrate
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- ½ Tasse gesiebter Puderzucker
- ¾ Tasse Butter
- 1 ½ Tassen gehackte geröstete Pekannüsse
- ¾ Tasse heller Maissirup
- ½ Tasse dunkler Maissirup
- 1 Tasse brauner Zucker verpackt
- ¼ Tasse Butter
- 4 Eier
- 2 Tassen grob gehackte Pekannüsse
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 ½ Tassen halbsüße Miniaturschokoladenstücke
- 1 Rezept Orangencreme (siehe Rezept unten) (optional)
- Fein zerkleinerte Orangenschale (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Für die Kruste Mehl und Puderzucker verrühren. Schneiden Sie die 3/4 Tasse Butter ein, bis die Stücke die Größe kleiner Erbsen haben. 1 1/2 Tassen Pekannüsse einrühren. Drücken Sie in eine leicht gefettete 13x9x2-Zoll-Backform. Backen Sie in einem 325 Grad F Ofen 25 Minuten oder bis hellbraun.
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- Schritt 2 Zum Füllen in einem mittelgroßen Topf helle und dunkle Maissirupe, braunen Zucker und die 1/4 Tasse Butter mischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Eier mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie gemischt sind. Weiter schlagen und langsam heiße Mischung hinzufügen. 2 Tassen Pekannüsse, Schale und Vanille einrühren.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Füllung auf die Kruste gießen. Mit Schokoladenstücken bestreuen. Backen Sie in einem 350 Grad F Ofen für 35 bis 40 Minuten oder bis Mitte eingestellt ist. Auf einem Rost abkühlen lassen; kalt zu lagern. Zum Servieren in Quadrate schneiden. Falls gewünscht, mit Orangencreme und zusätzlicher fein zerkleinerter Orangenschale servieren. Macht 24 Quadrate.
Nährwertangaben (Schokoladen-Pralinen-Quadrate)
Pro Portion: 348 Kalorien; 22 g Gesamtfett; 3 g gesättigtes Fett; 36 mg Cholesterin; 115 mg Natrium. 37 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 4 g Protein; 113 RE Vitamin A; 20 mg Calcium; 2 mg Eisen;
Orangencreme
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Milch Sauerrahm
- 1 Esslöffel Orangenlikör oder 1/2 Teelöffel Orangenextrakt
- ½ Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- ½ Teelöffel Vanille
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kombinieren Sie Schlagsahne, Zucker und Sauerrahm; schlagen, bis die Mischung zu verdicken beginnt. Fügen Sie Orangenlikör oder Orangenextrakt, Orangenschale und Vanille hinzu; Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln sich).
